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Blog

Autor: hey sweety | 19.03.2019 um 12:25 Uhr | 0 Kommentare

Schokolade im Aggregatzustand "Lecker"

Fest, weich, flüssig schaumig, flockig! Schokolade gibt es nicht nur in vielen Formen und exotischen Geschmacksrichtungen, wie Hallorenkugeln mit Stracciatella oder mit Kirschtorten-Geschmack. Auch der Aggregatzustand von Schokolade ist äußert variantenreich und bringt eigene Geschmacksnoten mit sich.

Ursprünglich soll Schokolade fast ausschließlich getrunken worden sein. Die Azteken, die Schokoladen-Bohnen auch als Währung nutzten, waren wohl auch die Erfinder von leckerer, süßer Trinkschokolade. In harte Tafel-Form wurde Schokolade erstmals durch die Firma Firma Fry & Sons gepresst. Das war 1847. Heutzutage ist Tafelschokolade die gängiste Form. Sehr berühmt sind aber auch edle Pralinen-Formen mit schmackhaften, fruchtigen Füllungen.

Schaumig und luftig wird es mit Mousse au chocolat. Das beliebte Dessert ist die französische, elegantere Version des klassischen Schoko-Pudding. Ob mit Vollmilchschokolade, in zartbitter oder weißer Schokolade, bleibt Mousse au chocolat der kulinarische Spitzenreiter unter den Schoko-Desserts.Tags: Confiserie, Zartbitter, Genie├čersets, Trinkschokolade
Autor: Schoki Blogger | 18.01.2019 um 12:34 Uhr | 0 Kommentare

Tr├╝ffelschokolade ÔÇô der K├Ânig unter den s├╝├čen Verf├╝hrungen

Wenn das Wort Trüffel fällt, werden Schokoladenliebhaber schnell hellhörig. Schließlich hat die berühmte Trüffelschokolade nicht nur den Namen, sondern auch den exquisiten Geschmack mit dem Luxus-Pilz gemeinsam. Dennoch sind Trüffel und Pralinen nicht das gleiche, auch wenn das oftmals fälschlicherweise angenommen wird. Zwar besitzen beide Köstlichkeiten die gleiche Form, es handelt sich beim Schokotrüffel jedoch vielmehr um eine besondere Form der Praline, die gewälzt und gespritzt wird. Zudem ist die Ganache (Füllung) meist schnittfest und läuft auch nach dem Anbeißen nicht aus der Praline.

So versuchen sich nun schon seit Mitte des 20. Jahrhunderts Chocolatiere der ganzen Welt daran, Trüffel und zahlreiche andere Aromen zu einzigartigen Kreationen zu kombinieren. Besonders lecker sind allerdings die kreativen Kompositionen aus unserer Halloren Schokoladenfabrik. Egal ob Whiskey-Trüffel, Caramel-Trüffel, Marc de Champagne-Trüffel, Rum-Trüffel, Eierlikör-Trüffel, Vanille-Trüffel, Macchiato-Trüffel oder Cognac-Trüffel – hier ist für jeden etwas dabei.

Wenn Sie sich und Ihren Besten mal wieder eine Freude machen möchten, oder zu gegebenem Anlass mit süßen Köstlichkeiten überraschen wollen, sind unsere Trüffelpralinen eine hervorragende Geschenkidee. Freuen Sie sich auf ein vollkommenes Geschmackserlebnis der Extraklasse!
 Tags: Tr├╝ffelschokolade, Confiserie, Geschenkidee, Pralinen
Autor: hey sweety | 18.01.2019 um 16:43 Uhr | 0 Kommentare

The Oscar goes to ... Schokolade

Schaut man in die Filmgeschichte, wird eines klar: Schokolade hat eine Stern auf dem Walk of Fame verdient. Ob in Komödien, Dramen oder Horror-Filmen. Die besten Filme allerzeiten wären ohne Schokolade kaum denkbar. Nougat-süße Nuss Pralinés, traumhafte weiße Schokolade und klebrig leckerer Schokoladen-Sirup sind die heimliches Stars in Hollywood.

Wenn in "Chocolat" der jungen Schokoladenmeistern Juliette Binoche der Kopf verdreht wird durch Johnny Depp, dann geht die Liebe durch den Magen, mit geheimen Liebesbotschaften aus süßen Schokoladen-Überraschungen. Johnny Depp hat einen sowieso einen süßen Zahn. In "Charlie und die Schokoladenfarbrik" werden Kinderträume war. Da paddelt man im Schokoladenfluss. Nicht anders kommen wir zur Arbeit in die Halloren-Manufaktur :)

Richtig telegen wurde dunkle Schokolade im Horror-Film "Psycho". Altmeister Hitchcock ist bekannt für seine Finessen beim Filmdreh. Statt Kunstblut verwendete er Schokoladen-Sirup. Das sah einfach echter aus vor der Kamera. Gar nicht mehr wegzudenken aus den Annalen der Filmgeschichte ist Forrest Gump und die berühmte Pralinen-Szene. "Meine Mama sagt immer, das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen...." Naja, Sie wissen schon :) ....Tags: Confiserie, Schokolade, Halloren-Spezialit├Ąt
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